各种鱼的中英文~~~

Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可

Ribbonfish 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃

Buffalo fish水牛鱼

Carp－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼

Catfish -鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.

Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块

Conger (Eel)鳗鱼 

Croaker 黄花鱼 肉质很嫩,清蒸

Dace鲮鱼

Drum fish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK

Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸

Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

Haddock 北大西洋鳕鱼 

Halibut 大比目鱼 Herring 青鱼，鲱 ， Herring roes 鲱鱼子

Mackerel 鲭

Milk fish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比

mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧

Orange roughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

Octopus 鱆鱼

Perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

Plaice欧蝶鱼

Red Mullet 红鲣 

Red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美

Salmon 三文鱼,做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.

Sea Bream 海鲷 

Shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃

Swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃

Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然

Trout－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法

Tuna－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆

Whitefish白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋

Squid 鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸

Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒

Oyster 蚝，牡蛎    美味的炭烧生蚝 和牡蛎巧达汤

mussel，国内叫海虹，水里蒸几分钟，开口即吃。便宜，好吃

flathead  鯒鱼 鱼店老板推荐用来烧烫的
whiting fish fillet，好像是这么叫的。 鱼个头不大，可以烧汤

barramundi 尖吻鲈 盲鏪 或者 澳洲肺鱼 清蒸很嫩

bream，鲷鱼，澳洲很常见的鱼类，可以清蒸，去肚子，两边划几道，摆上葱丝和姜丝，撒上盐，怕腥的洒少许料酒，上锅中到大火蒸7-8分钟，出锅，撇掉汤，热油淋一下

关于电容的一些小知识

电容电压不能突变，电流超前电压90度。

空气的介电常数是1，FR4玻璃板的介电常数是4-5，水 80，陶瓷 5000

贴片电阻阻值通常用3位数表示：前两位是数值，最后一位是数值后0的个数。101=100 pF。

误差值：D=0.5%， M=20%

容抗：1/2*pi*f*C

品质因数Q： 通常在1MHz的标准，ESR越小Q越高，电容越好。

理想电容器的阻抗是随着频率的升高而降低，实际电容器的阻抗频率特性是以电容的串联谐振点为基准。
当频率超过电容的谐振频率，电容工作在电感模式，失去电容的效果。

电容的等效频率由电路的等效电感和容值决定。封装越大，引线越长，则寄生电感越大，从而使得电容的高频率波特性变差。因此PCB板子上滤波电容的走线要尽量短。

如要衰减范围较宽的噪声，则可以使用多个容量不同的电容并联。这样可以使得在很宽的频率范围里都有较小的阻抗。

大电容滤除低频率噪声，小电容滤除高频率噪声。

旁路电容（bypass）是把输入信号中的高频分量去除
解耦电容（decoupling）是把输出信号的噪声去除

上拉电阻 下拉电阻 应用场合

我们先来说说集电极开路输出的结构。集电极开路输出的结构如图1所示，右边的那个三极管集电极什么都不接，所以叫做集电极开路（左边的三极管为反相之用，使输入为“0”时，输出也为“0”）

集电极开路输出的结构

对于图1，当左端的输入为“0”时，前面的三极管截止（即集电极c跟发射极e之间相当于断开），所以5v电源通过1k电阻加到右边的三极管上，右边的三极管导通（即相当于一个开关闭合）；当左端的输入为“1”时，前面的三极管导通，而后面的三极管截止（相当于开关断开）。

我们将图1简化成图2的样子。图2中的开关受软件控制，“1”时断开，“0”时闭合。很明显可以看出，当开关闭合时，输出直接接地，所以输出电平为0。而当开关断开时，则输出端悬空了，即高阻态。这时电平状态未知，如果后面一个电阻负载（即使很轻的负载）到地，那么输出端的电平就被这个负载拉到低电平了，所以这个电路是不能输出高电平的。


再看图三。图三中那个1k的电阻即是上拉电阻。
如果开关闭合，则有电流从1k电阻及开关上流过，但由于开关闭和时电阻为0（方便我们的讨论，实际情况中开关电阻不为0，另外对于三极管还存在饱和压降），所以在开关上的电压为0，即输出电平为0。
如果开关断开，则由于开关电阻为无穷大（同上，不考虑实际中的漏电流），所以流过的电流为0，因此在1k电阻上的压降也为0，所以输出端的电压就是5v了，这样就能输出高电平了。

但是这个输出的内阻是比较大的（即1kω），如果接一个电阻为r的负载，通过分压计算，就可以算得最后的输出电压为5*r/(r+1000)伏，即5/(1+1000/r)伏。所以，如果要达到一定的电压的话，r就不能太小。如果r真的太小，而导致输出电压不够的话，那我们只有通过减小那个1k的上拉电阻来增加驱动能力。

但是，上拉电阻又不能取得太小，因为当开关闭合时，将产生电流，由于开关能流过的电流是有限的，因此限制了上拉电阻的取值，另外还需要考虑到，当输出低电平时，负载可能还会给提供一部分电流从开关流过，因此要综合这些电流考虑来选择合适的上拉电阻。

如果我们将一个读数据用的输入端接在输出端，这样就是一个io口了（51的io口就是这样的结构，其中p0口内部不带上拉，而其它三个口带内部上拉），当我们要使用输入功能时，只要将输出口设置为1即可，这样就相当于那个开关断开，而对于p0口来说，就是高阻态了。

对于漏极开路（od）输出，跟集电极开路输出是十分类似的。将上面的三极管换成场效应管即可。这样集电极就变成了漏极，oc就变成了od，原理分析是一样的。  
另一种输出结构是推挽输出。推挽输出的结构就是把上面的上拉电阻也换成一个开关，当要输出高电平时，上面的开关通，下面的开关断；而要输出低电平时，则刚好相反。比起oc或者od来说，这样的推挽结构高、低电平驱动能力都很强。如果两个输出不同电平的输出口接在一起的话，就会产生很大的电流，有可能将输出口烧坏。而上面说的oc或od输出则不会有这样的情况，因为上拉电阻提供的电流比较小。如果是推挽输出的要设置为高阻态时，则两个开关必须同时断开（或者在输出口上使用一个传输门），这样可作为输入状态，avr单片机的一些io口就是这种结构。


上拉就是将不确定的信号通过一个电阻嵌位在高电平！电阻同时起限流作用！下拉同理！

1. 上拉是对器件注入电流，下拉是输出电流
2. 弱强只是上拉电阻的阻值不同，没有什么严格区分
3. 对于非集电极（或漏极）开路输出型电路（如普通门电路）提升电流和电压的能力是有限的，上拉电阻的功能主要是为集电极开路输出型电路输出电流通道。

                                               上拉电阻

                                              下拉电阻

                                               既有上拉又有下拉

电子工程师必备技能

在英国呆了一年半了，懵懵懂懂对于这边的电子产业也有了一定了解。在英国整体经济不景气的情况下，电子产业依然保持着较好的需求。

自己总结的技能需求：

1. 嵌入式
单片机：不用说了，行业必备。
DSP： 高级控制有需求，不必须。
ARM： 硬件工程师可以不比强求。

2.硬件设计
电路设计：基本的数电模电还是要弄熟悉。
电源：本来是自己的老本行，这里稍微复习一下吧。
控制和传感：也算是半路出家了。国内3院学习的控制和这边加上的传感，要弄好。
总线技术：看情况吧，会用就行。
EMC设计：至少要有大致概念。

3.EDA软件：
Labview： 有空要学习，接口必备。
Matlab：一直想学，一直没机会。
Altuim：要精通再精通。
FPGA：恐怕暂时学不会了。

其实只要会单片机，电路设计和Altuim，基本上40K的年薪就到手了。
加油，从嵌入式做起，从C语言做起。